Triés sur le volet : les meilleures carafes à vin pour chaque occasion

Cueillies à la main

C'est une nuit de semaine typique, mais vous décidez de sortir cette bouteille que vous avez gardée pour une occasion spéciale. Oui, aujourd'hui est aussi bon que n'importe quel autre. Vous soulevez la poignée du tire-bouchon et entendez le bruit retentissant du bouchon. Ensuite, vous versez lentement votre vin dans une carafe à long goulot, en le regardant tourbillonner sur les côtés tout en écoutant le doux « glug, glug », alors que la bouteille se vide. Une fois que tout le contenu a été versé, vous respirez et attendez que votre vin se stabilise. C'est un moment de zen, c'est ça le vin.

Selon nous, la décantation du vin est non seulement méditative, mais elle a aussi un but pratique. Les décanteurs "séparent le vin clarifié des solides qui se sont formés pendant le vieillissement", a écrit Tammie Teclemariam pour Wine Enthusiast. Ils exposent également le vin à l'oxygène, "qui libère certains composés liés à la bouteille. Les deux ont un effet sur notre perception de la saveur, de la texture et de l'arôme".

Vous n'avez pas encore de carafe ? Assurez-vous que la bouteille spéciale que vous avez cachée est aussi agréable que possible avec certaines des meilleures carafes de Wine Enthusiast.

Les carafes peuvent être des outils beaux et pratiques, mais parfois elles sont tout simplement trop grandes. Évidemment, ce n'est pas idéal si vous manquez d'espace de rangement et de comptoir. Entrez dans le Decanter Decanter, un modèle compact d'un peu plus de huit pouces de haut et de sept pouces de large. Fixez simplement le bouchon en caoutchouc inclus à la fois sur le dessus de votre carafe et sur votre bouteille. Ensuite, retournez les deux et regardez le vin tomber en cascade sur les côtés en verre cristallin de la carafe. Si vous ne parvenez pas à finir de boire tout ce que vous avez décanté, utilisez simplement l'outil pour vider le vin dans son récipient d'origine, c'est pourquoi il s'appelle le "Recanter Decanter". Un autre avantage ? Cette carafe est sans gâchis, donc aucune goutte de vin gênante ne roulera sur les côtés et ne tachera votre nappe. Un acheteur a même écrit qu'il n'y avait "pas de gâchis, pas de chichi, juste un bon vin à déguster!"

Décanter quelque chose de plus grand que votre bouteille bordelaise standard ? Avec une capacité de 77,5 onces, c'est l'outil parfait pour décanter des magnums ou d'autres bouteilles de grand format. En plus d'un aérateur verseur en acier inoxydable et d'un tamis à sédiments, un bec allongé élimine les gouttes afin qu'aucun précieux vin ne soit gaspillé.

La carafe apporte aussi le drame. "Lorsque vous versez du vin à travers le bec d'aération de la carafe à vin Cascade, il coule magnifiquement sur les côtés du récipient", écrit Florence Fabricant dans le New York Times.

Regardez, nous pensons que toutes les carafes de Wine Enthusiast sont magnifiques, mais celle-ci est particulièrement accrocheuse avec sa spirale centrale frappante. Cependant, le design n'est pas tout à fait fulgurant : le design unique en forme de serpentin aère le vin non pas une fois, mais deux fois avec un flux torsadé."

Maintenant, nous savons que vous regardez peut-être cela et que vous pensez : "Comment pourrais-je nettoyer cela ?" C'est plus facile que vous ne le pensez. Retirez simplement l'aérateur supérieur, placez-le dans la tasse en verre incluse et rincez-le à l'eau chaude savonneuse. La base peut être mise au lave-vaisselle. Ou vous pouvez choisir d'utiliser les perles de nettoyage de luxe en acier inoxydable avec passoire. Ajoutez simplement les perles et l'eau chaude dans la carafe et agitez doucement. Lorsque vous avez terminé, lavez-les dans le récipient de stockage, qui agit comme une passoire afin que vous ne risquiez pas que les perles tombent dans les égouts.

En plus d'être un peu encombrantes, les carafes peuvent atteindre des prix élevés. Cependant, vous n'avez pas besoin de vider votre portefeuille pour un produit de qualité. À seulement 40 $ raisonnables, ce design soufflé à la main a une belle base large et est léger. Cette carafe "fait parfaitement l'affaire comme cadeau pour de vrais amateurs de vin", partage un client dans une critique. Un autre a noté qu'il "se déverse bien et [est] parfait pour la décantation".

Au fur et à mesure que le vin vieillit, des sédiments peuvent s'accumuler. La plupart du temps, il s'agit "soit de cristaux de tartrate ("diamants du vin"), soit de levure épuisée, appelée lies, qui sont toutes deux des sous-produits naturels", a écrit Jim Gordon pour Wine Enthusiast Magazine. Bien qu'ils ne soient pas dangereux, les sédiments ne permettent pas une expérience de consommation agréable. Après tout, rien ne gâche mieux un verre de vin qu'une bouchée de crasse. Si vous êtes préoccupé par les sédiments, optez pour le décanteur Vivid avec ensemble d'entonnoirs d'aération, qui comprend un écran qui filtre tout ce qui n'est pas désiré.

Si cette carafe était sensible, elle regarderait le modèle WE Art Series Spiral ci-dessus et dirait : « tiens ma bière… euh, du vin ». Cet ensemble flashy comprend un support en bois, un entonnoir en verre, un aérateur en spirale et une carafe à lèvres. Oui, sa conception est élaborée, mais elle sert à quelque chose : elle décante autant qu'elle aère. De plus, il fournit un visuel époustouflant qui, nous l'imaginons, fera bouger les langues.

Oui, c'est un sujet controversé, mais parfois les bulles profitent de la décantation. Anna-Christina Cabrales, directrice de dégustation chez Wine Enthusiast Magazine, note que même si les bulles peuvent déborder dans certaines carafes, elles ne le feront pas dans ce modèle en raison de sa hauteur généreuse de 15 pouces.

"J'aime l'utiliser à la rigueur lorsqu'un vin [mousseux] est serré et que plusieurs personnes veulent en profiter tout de suite", déclare Cabrales. "Sinon, je m'abstiendrais de décanter des bulles." Ne vous inquiétez pas du fait que cette carafe soit un poney à un tour, elle est également idéale pour aérer les blancs et les rouges immobiles.

Vous planifiez une soirée arrosée de vin dans votre jardin? Ce modèle a des parois à isolation thermique pour maintenir la température de service optimale d'une boisson. Conseil de pro : vous pouvez également l'utiliser pour servir des cocktails en lot. Le Saver est également livré avec un bouchon hermétique, de sorte que votre boisson restera fraîche et réfrigérée pour un stockage à court terme. Passez au niveau supérieur avec des lunettes assorties.

"J'adore le verre irisé et cela ne déçoit pas", a écrit un commentaire client. En effet, la couleur frappante du modèle et sa forme en diamant en feraient un ajout élégant à n'importe quel chariot de bar. Avec une hauteur d'un peu moins de 9 pouces, c'est également une excellente option pour ceux qui manquent d'espace (ou si votre chariot de bar a tendance à être un peu encombré).

Nous voulions nous assurer qu'il y avait une carafe sur cette liste pour chaque type de buveur. Nous avons scanné nos modèles les plus vendus et réduit davantage les options en examinant les avis des clients et les recommandations d'experts.

Ça dépend. Si vous avez du vin avec beaucoup de sédiments, il vaut la peine de le décanter pour le retirer. (Pour éviter le problème en premier lieu, assurez-vous de consulter ces conseils de stockage pour aider à atténuer les sédiments.) Sinon, la meilleure façon de déterminer si un vin pourrait bénéficier d'une décantation est de le goûter. Si la première gorgée a bon goût, vous pouvez probablement renoncer à la décantation. Cependant, s'il y a des arômes étranges ou si le vin semble "serré", il bénéficierait probablement d'un peu de temps dans la carafe.

"Pour profiter de l'apogée du vin après l'ouverture d'une bouteille, il faut [goûter] son ​​évolution à partir du moment où on l'ouvre", explique Marc Hochar, dont la famille a fondé Musar. Il faut "comprendre où cela a commencé et où c'est fini », explique Marc Hochar, dont la famille a fondé le Château Musar au Liban en 1930, à Wine Enthusiast. Une fois dans la carafe, goûtez-y de temps en temps pour voir comment ça évolue.

Iron Side 2021 Cabernet Sauvignon (Californie)

Zacharias 2021 Moschofilero (Péloponnèse)

Caves chroniques 2021 Sir Real Cabernet Sauvignon (Paso Robles)

Château de Saint Cosme 2020 Red (Gigondas)

Silvestri 2019 Red Ranger Syrah (Carmel Valley)

Braunewell 2019 Hands Off Low Intervention Édition Limitée Pinot Noir (Landwein Rhein)

Sogrape 2021 Silk & Spice Red (Vin de Table Portugais)

McGrail 2019 James Vincent Estate Cabernet Sauvignon (Vallée de Livermore)

Korta Katarina 2021 Posip (côte dalmate)

Mathis 2019 Grenache (Vallée de Sonoma)

Portlandia NV Mousseux Rosé Syrah (Columbia Valley (WA))

Luxus One 2021 Garnacha Blanca (Catalogne)

District 7 2021 Pinot Noir (Monterey)

Famille Chávarri 2008 Izarbe Gran Reserva Tempranillo (Rioja)

Famille Chávarri 2014 Réserve d'Izarbe Tempranillo (Rioja)

Quatre Ponts 2020 Syrah (Paso Robles)

Bodega Trenza 2020 La Nymphina Monastrell (Yecla)

Gérard Bertrand 2020 Héritage Kosmos 888 Red (Languedoc)

Gérard Bertrand 2021 Cote des Roses Chardonnay (Pays d'Oc)

Manzanos 2021 Reino de Altuzarra Cabernet Sauvignon (Navarre)

Casa Primicia 2016 Pensez Sélection Spéciale Tempranillo (Rioja)

Carodorum 2019 Issos Crianza Tempranillo (Taureau)

Summerland 2022 Pinot Nouveau Vignoble Los Alamos Pinot Noir (Comté de Santa Barbara)

Saints Hills 2019 Ernest Tolj Plavac Mali (Dingač)

Copia 2020 The Cure Red (Côte Centrale)

Challen 2020 Calera Clone Pinot Noir (Sta. Rita Hills)

Challen 2020 Talley Rincon Vineyard Chardonnay (Arroyo Grande Valley)

Wente 2020 Southern Hills Cabernet Sauvignon (Côte Centrale)

Koehler 2020 Riesling (Vallée de Santa Ynez)

Cabernet Sauvignon Signature J. Lohr 2019 (Paso Robles)

Misiones de Rengo 2022 Sauvignon Blanc (Vallée Centrale)

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