L'innovation en cuisine pour plus que le chef

Photos gracieuseté de Erotas Custom Building

La première réunion pour discuter de la rénovation du randonneur du milieu du siècle d'un couple d'Edina a commencé avec des biscuits chauds et frais et du café personnalisé. Chuck est un chef épicurien et Vicki un barman amateur - ensemble, ils sont les hôtes ultimes. Leur plan était de mettre à jour deux salles de bains et de construire un ajout pour une cuisine et un bar où ils pourraient se divertir côte à côte.

Lorsque les prix sont revenus à un niveau insoutenable, ils ont changé de direction, prenant des ciseaux et de la colle. Ils ont pris le plan de dessin de l'ajout et l'ont collé au milieu de leur empreinte existante, en gardant la structure intacte.

L'intérieur de la maison était sombre et fermé, avec un éclairage inadéquat et un aménagement paysager envahi par la végétation qui bloquait les lignes de vue depuis les fenêtres. Enlever pratiquement tous les murs du rez-de-chaussée était exactement ce dont l'espace avait besoin pour donner vie à la maison.

Leur architecte a livré une conception améliorée avec des poutres structurelles, des fenêtres repensées et des espaces reconfigurés, et Erotas Custom Building a tout réalisé dans les limites de son budget.

"Les détails les plus innovants de la rénovation de la cuisine sont venus des clients", a déclaré Tom Hendrickson, président et propriétaire d'Erotas Custom Building. "Leur évier en îlot était un énorme défi, car le client voulait une surface complètement affleurante. Ils ont trouvé un robinet plat pour lequel nous avons demandé au fabricant de dessus en pierre de faire une poche affleurante. Notre plombier a appelé l'inspecteur pour une séance de remue-méninges qui permettait à un robinet qui fonctionne à partir de pédales. Notre équipe a travaillé dur pour concrétiser son idée. Personne d'autre n'a un robinet comme celui-là !"

La zone chaude de Chuck a été aménagée pour qu'il puisse cuisiner et servir de la nourriture aux côtés des boissons de Vicki au bar. "Ils n'ont jamais de raison de se croiser ou de se gêner", ajoute Tom. Le bar est doté d'étagères flottantes en verre ouvertes pour les articles de bar et les bouteilles avec un accès facile depuis l'îlot de cuisine ou la table de la salle à manger.

Une fenêtre en accordéon apporte de l'air frais, avec une ouverture mur à mur qui donne sur la salle à manger extérieure et la terrasse. De plus, une armoire à roulettes cachée peut être retirée pour accéder aux ustensiles de service et aux couverts de n'importe où dans la cuisine.

Le véritable point central de la cuisine est le four à bois avec un contour en acier lavé à l'acide qui a été méticuleusement patiné. "C'est une cuisine unique. Il n'y a pas d'autre cuisine comme celle-ci dans notre communauté", se vante Chuck.

Chuck et Vicki étaient très satisfaits du niveau de savoir-faire et de leur expérience avec Erotas. Vicki a déclaré : "Depuis cette première rencontre, nous n'avons jamais rencontré d'autre constructeur. Leur intégrité est irréprochable et cela s'est révélé lors de notre première conversation au café."